But et utilisation

L’utilisation d’OGM la plus connue est celle qui en est faite en agriculture pour conférer de nouveaux caractères aux plantes utilisées pour l'alimentation animale et humaine. Ces nouveaux caractères augmentent les rendements en rendant plus résistants les organismes contre certaines attaques externes tel que par des insectes.

Toutefois, ils sont également utilisés dans d’autres domaines tels que :

la recherche fondamentale pour répondre à des questions de compréhension du vivant
le milieu industriel, des micro-organismes peuvent être utilisés pour produire des molécules
la médecine humaine, ils peuvent servir en thérapie génique ou pour la production de vaccins ou de médicaments

Les objectifs déclarés des firmes proposant et soutenant les OGM sont:

améliorer la quantité de produits agricoles alimentaires et autres
diminuer la quantité de pesticides utilisés
améliorer certaines qualités nutritives des plantes (cas du riz doré génétiquement modifié pour être plus riche en carotène, mais par contre, plus pauvre en vitamines E et autres substances nutritives).